Сосиска в тесте на мангале

Колбаски «Стрелецкие» от «Хицунов»

Рецепт от амбассадора

Бисо Чеченов

Президент Северо-Кавказской ассоциации кулинаров

Приготовление

1. 01

   В миске смешайте муку и яйцо. В тёплом молоке растворите дрожжи, сахар и соль. Влейте к муке и замесите мягкое эластичное тесто. Накройте и оставьте на 30–40 минут для подъёма.

2. 02

   Очистите колбаски от оболочки и аккуратно насадите на шампуры.

3. 03

   Раскатайте тесто в полоски и оберните ими каждую колбаску по спирали.

4. 04

   Смажьте тесто взбитым яйцом. Обжаривайте на мангале над умеренным жаром, поворачивая, до румяной корочки. Можно запечь в духовке при 180 °C.

Ингредиенты