Турецкое пиде

Говядина «Кавказская» от «Хицунов»

Рецепт от амбассадора

Бисо Чеченов

Президент Северо-Кавказской ассоциации кулинаров

Приготовление

1. 01

   Раскатайте тесто в овальную форму. Края сверните рулетиком и соедините по концам, формируя лодочку.

2. 02

   Измельчите в блендере очищенные томаты, чеснок и орегано. Добавьте щепотку соли и немного оливкового масла.

3. 03

   Смажьте тесто соусом. Выложите начинку — говяжий фарш с халапеньо.

4. 04

   Выпекайте в разогретой до 250 °C духовке примерно 10 минут; в домашних условиях при 180 °C — 20 минут.

5. 05

   На готовое пиде выложите вяленые томаты и тонко нарезанную говядину «Кавказская».

6. 06

   Украсьте руколой и добавьте несколько капель трюфельного масла.

Ингредиенты